愛馬仕（HERMÈS）代表包有凱莉包、柏金包等等，而這些包包為何會如此昂貴呢？因為愛馬仕除了製作過程上極致講究，還有近乎龜毛的素材挑選，今天向各位介紹愛馬仕對於皮革的講究。
嚴選皮革
「為了讓各位可以長期使用，因此愛馬仕的所有產品，都是以我們挑選最高級的材質製作」
這是愛馬仕自己聲明的精神，事實上愛馬仕的確是採用了最高級的材質製作產品。
愛馬仕對於皮革的熱情出眾，嚴選世界最優秀的皮革，追求最高品質。
愛馬仕對皮革的熱情-對於皮革廠也很挑剔
愛馬仕的皮革是向外部皮革廠採購，皮革廠就是將生皮加工成皮革的製革商。
皮革的好壞除了「皮」本生的品質之外，皮革廠的加工技術也佔很大比例的影響，因此若講究嚴選一流的皮革就必須從皮革廠開始慎選。
愛馬仕由世界數千萬的皮革廠中挑選頂尖的幾家皮革廠，由這裡採購自家產品要使用的皮革，並買收嚴選的皮革廠，簽訂獨占合約，確保愛馬仕獨家的知識並可提供穩定的供應。
萬中選一的皮革廠-DuPuy
「DuPuy」是世界首屈一指的頂尖皮革廠，於1948年創業，位於法國奧弗涅(法語：Auvergne)，而奧弗涅是以「Volvic(富維克)天然礦泉水」出名的地區，皮革的加工製成需要大量的水，因此皮革廠多半會建立在水質良好的土地區域。
由健康的牛隻產出的皮革
DuPuy在空氣清新、水質良好的奧弗涅使用健康(自由)生活的牛隻，以獨自的技術產出高品質的皮革，投入其他皮革廠兩倍以上的時間進行鞣製，據說批發成本是市價的3到5倍，換句話說，僅僅是使用DuPuy製的皮革就已經擁有高品質的評價，世界各地的高級品牌都想要採買DuPuy製的皮革，而愛馬仕在DuPuy製的皮革當中還特別篩選出最高品質的皮革，據說是世界產量極少的頂級皮革。
Annonay皮革廠
Annonay是從DuPuy獨立出來的皮革廠，設立於1984年，位於法國中南部的「ANNONAY」地區，與DuPuy擁有一樣的條件，好山好水及健康的牛隻，所有能夠製造出好皮革的好條件都齊全，並承接了DuPuy的製皮技術，是有名的頂級皮革廠，其皮革的品質與價格也與DuPuy相當，像是愛馬仕人氣的柏金包、凱莉包就使用了Annonay皮革廠的Box Calf皮，無論是色彩、光澤、耐久性都讓人無話可說。
其他有名的皮革廠
- 義大利-Badalassi Carlo皮革廠：復甦了因手續繁雜而漸漸衰退的「瓦切塔法」製皮手法，專門植鞣處理皮革，產出許多有名的皮革。
- 義大利-Concerial Walpie皮革廠：1974年設立在義大利中部托斯卡納的一個村莊Ponte a Egola，建立了一種使用植物單寧進行鞣製的傳統方法。
- 英國-J&E Sedgwick皮革廠：1906年創立的老店家，也是代表英國的皮革廠。
- 美國-Horween皮革廠：在美國芝加哥的Horween皮革廠，創立於1905年，為家族經營企業，目前經營者為第五代的老店家。
- 德國-Perlinger皮革廠：1984年起專攻Box Calf皮鞣皮技術，並代代相傳至今。
- 德國-Weinheimer皮革廠：Weinheimer也是擁有一世紀半歷史的皮革廠，製作了世界頂級的皮革。
總結
愛馬仕的工作坊由世界各地採購最高品質的皮革，並為了維持其品質不受氣候、溫度而劣化，進行嚴密的保管收藏；皮革種類繁多，有牛皮、山羊皮、水牛皮、鱷魚皮革...等等，不僅是皮革多樣化，品質嚴選、保管環境講究、師傅技術栽培、皮革廠收購，是所有細節都層層把關才有的品質，加上愛馬仕所累積的技術及信賴，這樣的條件融合唯一的愛馬仕產品，是不是很有魅力呢？